Los Cursos a la carta consiste en la mezcla intencionada de contenidos de diversos cursos, con el único fin de adecuarlos a la población objeto de la formación; Alguno de los cursos a la carta ya planteados son, por ejemplo, los siguientes:

Prevención de drogodependencias aplicado a los Cuentacuentos.

Escalada recreativa y actividades al aire libre.

Taller de percusión aplicado a la prevención de drogas y a las relaciones afectivas sexuales.

Lenguaje de Signos aplicado a actividades de ocio y tiempo libre.

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Los Cursos a la Carta están abiertos a cualquier tipo de sugerencias o petición; Para este tipo de Cursos "Légola", dispone de dos orientadores a su completa disposición de una manera completamente gratuita.